肉桂炖羊肉做法?
准备的材料有：羊肉、食盐、胡椒、肉桂、豆蔻、花生油、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、番茄、红酒。 制作的方法： 1.我们从市场准备好食材后，我们就开始处理好食材，首先，我们要把羊肉洗净干净并把它切成块状，然后，放入玻璃碗中，依次加入食盐、胡椒、豆蔻、肉桂腌制，并将它们搅拌均匀，放入冰箱冷藏大约12小时。 2.冷藏12小时后，往锅中加入适量的花生油，待烧热后，放入冷藏好的羊肉，再煎至羊肉的两面都是金黄色。 3.取出洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜清洗干净，然后把洋葱切块，胡萝卜切块，芹菜切段，大蒜去皮，加入适量的开水煮大约五分钟作用，然后和上述的羊肉一同放入炖盅，加入适量的清水，一起炖大约1小时。 4.1小时后，加入番茄、红酒搅拌均匀，把火候调至大火烧开后，把火候调至小火慢慢炖1小时即可食用。 食疗、食补的这个方法非常受小伙伴喜爱，这种方法既可以给人味蕾的享受，同时还可以快速的滋补身体。
做法：羊肉洗净切块，当归、肉桂洗净；姜块洗净拍破；上述用料一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后转中火炖煮，煮至肉烂即可，食时加盐调味，药渣弃之，饮汤食肉
胡萝卜炖羊肉放小茴香吗?
放的，炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。大火开盖炖煮10分钟后转中小火，炖煮1.5小时后下胡萝卜和洋葱继续炖煮20分钟。最后加少许盐茴香调味，加入香菜关火。
是的，炖羊肉时可以加入小茴香增添风味。小茴香是一种常用的中草药和烹饪调料，具有独特的香气和口味。它与羊肉搭配相得益彰，能够平衡羊肉的膻味，提升炖菜的口感。 在炖羊肉的过程中，将小茴香适量加入锅中，与其他调料一同搅拌煮沸，让其香味和味道渗透入羊肉中。这样可以使羊肉更加香醇，提升菜肴的层次感。 需要注意的是，炖菜时使用小茴香的量应适量控制，根据个人口味和偏好进行调整。小茴香的香气相对较浓，使用过多可能会掩盖其他食材的味道。因此，建议根据自己的喜好和炖菜的具体情况来决定是否使用小茴香以及使用的量。
答：胡萝卜炖羊肉一般不放小茴香。只要放上生姜、大蒜、大葱、咸盐、花椒、大料，白胡椒粉就可以了。因为葱、蒜、白胡椒粉都有去腥、提鲜的作用。
不可以味道就变了。最好胡萝卜切块，准备清水把羊肉焯水后加入胡萝卜和玉米快慢炖1个小时后大火再炖20分钟左右关火放10克盐，
放小茴香。胡萝卜炖羊肉放花椒、八角和小茴香是可以的，因为小茴香的加入可以使羊肉的味道变得特别好吃。但是要注意，小茴香只能用于炖羊肉汤，不能加入其他食材，因为茴香的味道比较重，很容易影响羊肉本身的味道。此外，茴香是一种调料，可以和南瓜、豌豆角、南瓜子等食材一起煮。
胡萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，具有暖胃、补气、滋补的功效。在炖煮时，可以根据个人口味和需求添加小茴香。 小茴香（又称茴香、茴香子）具有独特的香气和味道，具有祛寒止痛、温中散寒、开胃消食的功效。在胡萝卜炖羊肉中加入小茴香，可以增加菜肴的香味，丰富口感。同时，小茴香还能帮助羊肉更好地消化吸收，提高菜肴的营养价值。 在炖煮胡萝卜炖羊肉时，您可以在炖煮过程中加入适量的小茴香。具体做法如下： 1. 将羊肉切成适当大小的块，胡萝卜切成滚刀块，小茴香准备适量。 2. 将羊肉在热水中焯水去腥，捞出备用。 3. 在锅中加入适量的清水，将羊肉块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料。 4. 大火烧开后转小火，炖煮约1-1.5小时，至羊肉熟软。 5. 在炖煮过程中，可以将小茴香用纱布包裹，避免香料散入汤中。将包裹好的小茴香放入锅中，一起炖煮。 6. 当羊肉熟软后，加入胡萝卜块，继续炖煮约20-30分钟，至胡萝卜熟透。 7. 炖煮至胡萝卜熟透后，加入适量的盐、胡椒粉等调味，炖煮均匀即可出锅。 在炖煮过程中，您可以根据个人口味和需求，适量调整小茴香的用量。希望这个建议能帮助您炖煮出美味的胡萝卜炖羊肉。
可以放小茴香。胡萝卜炖羊肉放小茴香是一种常见的做法，因为小茴香增加了炖菜的香气和味道。然而，对于不习惯小茴香气味的人来说，可能会觉得味道过于强烈。因此，是否放小茴香取决于个人口味和喜好。
放的。大家也知道炖羊肉都会用到小茴香，可以帮助羊肉去膻增香；除此之外，还有3种香料也是炖羊肉必放的，可以给羊肉增香去异，还能使羊肉汤炖出来更嫩白好喝。
是的，可以在胡萝卜炖羊肉的时候放小茴香。小茴香是一种常用的中草药调料，它具有独特的香味，能够提升菜肴的味道。在炖煮过程中，小茴香可以与胡萝卜和羊肉的香味相融合，使得炖菜更加美味。如果你喜欢小茴香的味道，可以适量加入胡萝卜炖羊肉中，以达到更好的口感和风味。
放，把小茴香放在羊肉炖胡萝卜里，味道会更香，口感更好吃。 羊肉有一股膻味，加入小茴香后，能减少膻味，增加肉质的鲜美度，
红酒炖羊肉的正宗做法?
材料：羊肉1kg，洋葱1颗，西红柿1颗，胡萝卜2根，喝剩的红酒200ml。 调料包：香叶一片，桂皮一块，5颗冰糖一小把干辣椒 做法 1.羊肉或者羊排切块泡水3小时左右（如果羊肉足够新鲜可以不泡水，稍微切大块一点） 2.油烧热把沥干水的羊肉放在锅里煎到金黄色，可以微焦，捞出羊肉。锅底油继续煸洋葱片到透明，直接倒入红酒煮沸2分钟。 3.将羊肉，以及煮沸的红酒洋葱，番茄块，上述调料包倒入砂锅炖，酌情加水，如果用砂锅需要再放一些水，没过羊肉。也可以用电饭锅，电饭锅的水不用放太多。 4.注意要隔半小时看一下水，不要烧干咯。大火烧开之后调小火炖1.5h左右是比较合适的。 5.炖好到这个时候可以放盐调味，再加入老抽稍微上色，将胡萝卜切成滚刀块再炖30分钟。或者再放一些自己喜欢的配菜。 6.最后一步大火收汁，可以放一些香菜点缀。
1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净 3.炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净 4.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干
吃羊肉汤锅喝什么酒?
白酒 羊肉在中餐中属于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要热食，油腻重。因此，配白酒比较爽口，刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉，通常是配红酒，像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是，西餐羊肉的作法与中餐截然不同，因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊
牛奶炖羊肉做法?
用料 羊肉、羊杂一斤，牛奶一杯，小鲫鱼5条，老姜一块，花椒一摄，菜油50ml，羊油50g，大葱一段，蔬菜适量，料酒50ml，枸杞20颗，红枣5颗 步骤 1 菜油下锅，热油后小火稍冷，下羊油融化！ 步骤 2 小鲫鱼剖肚，不刮鱼鳞，入料酒泡10分钟！ 步骤 3 羊油融化后大火下花椒！ 步骤 4 放鲫鱼和姜片！ 步骤 5 煎至微黄，捞起来备用！ 步骤 6 原锅原油放用水撩过的羊肉羊，煎至出油 步骤 7 把刚才捞出来的鱼放入纱布中包好！主要避免鱼刺在汤里乱窜！ 步骤 8 锅里加羊骨头汤，再放一杯牛奶，再把包好的鲫鱼纱布包丢里面！大葱段和枸杞、红枣！炖半个小时，然后放你喜欢的蔬菜！起锅。
牛奶根炖羊肉的做法步骤 步骤 1 羊肉切好，洗净，沥干装在砂锅中，牛奶根洗干净（稍泡一下水），备用。 步骤 2 砂锅中加水没过羊肉（放入10克-15克牛奶根） 步骤 3 大火煮开后，转小火煮约30分钟（视个人口感调整时间），下盐巴，少许青红酒，再煮沸即可。
红酒炖羊肉好不好?
好 羊肉切成小块,用一些红酒先淹制1小时,淹好了,在锅中加些油,到入200克洋葱丝钞,钞香了,把羊肉放进去继续钞,在加入3片香叶,钞大约3分钟, 加入4分之一瓶的红酒,继续钞,钞到没有红酒酸味了,加入水,水不要超过羊肉,开小火煮,大约煮30分钟,自己尝尝羊肉,如果软了,就行,不软继续煮,如果你爱吃蘑菇,在加入一些蘑菇煮一会, 调口,加盐和少许胡椒粉,就行了.分钟,加入4分之一瓶的红酒,继续钞,钞到没有红酒酸味了,加入水,水不要超过羊肉,开小火煮,大约煮30分钟,自己尝尝羊肉,如果软了,就行,
辽义寸红酒炖羊肉家常做法?
1.羊肉切成约3厘米见方的块，找一只较深的汤碗或者盆，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓匀，然后腌制半小时左右 2.羊肉腌好后倒掉血水，然后用清水冲洗两次，将剩余花椒粒洗净 3.炒锅中加入清水，放入一半量的葱、姜，放入羊肉用中大火将水烧开，水开后淋入料酒，避开浮沫将羊肉捞出，再次用清水冲洗干净 4.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入葱姜、羊肉，用中火煸炒至水分收干 5.淋入红酒，加入白糖炒至出香味 6.然后放入调料包，加入清水没过羊肉表面 7.加盖用中小火慢慢炖1个小时，用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透 8.然后放入胡萝卜再炖半小时，放洋葱，再煮2-3分钟，洋葱断生即可 9.可以根据自己喜好将汤汁收干
